SEMUR TAHU LEZAT

RESEP SEMUR TAHU LEZAT. Semur tahu ini memiliki cita rasa manis, gurih dan sedikit pedas serta cara membuatnya yang simpel dan harga yang murah. Hanya dengan tahu yang dipotong-potong dadu dan dilumuri kecap manis sebagai kuahnya akan memberikan rasa kelezatan dan kenikmatan yang pas, menu makan siang anda pun akan terasa lebih spesial dan mantap, keluarga yang ada dirumah akan menjadi lahap makan siangnya, dan berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan-bahan :

• 8 buah tahu, potong dadu kemudian digoreng 
• 1 buah tomat iris tipis-tipis
• Daun bawang secukupnya, potong-potong 1 cm
• Bawang goreng untuk taburan
• Daun salam satu lembar
• Kecap manis sebanyak 5 sendok makan
• 1 sdm gula pasir 
• Garan secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sediakan air sebanyak 350 ml

Bumbu yang di haluskan :

• 1/2 sdt Merica/lada 
• 3 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 6 butir bawang merah sebanyak
• 2 siung bawang putih sebanyak

Cara memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam,hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, gula dan kecap manis, masukan tahu yang sudah di goreng aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
3. Masak hingga matang dan bumbunya meresap serta kuahnya jadi mengental, masukan irisan tomat dan daun bawang, taburi dengan bawang goreng matikan apinya, semur tahu siap untuk dihidangkan.

Cara membuatnya sederhana namun rasanya istimewa, menu makan siang anda akan terasa lebih mantap dan nikmat.

Related Posts:

Tweet

TELUR CEPLOK MATA SAPI SAMBAL BALADO

RESEP TELUR MATA SAPI SAMBAL BALADO. Telur sangat mudah di dapat dan dapat di olah menjadi aneka ragam masakan, bisa di rebus, di goreng, di dadar atau hanya di ceplok, selain itu bumbu balado juga sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam jenis masakan. Dan bumbu balado kali ini akan kami sajikan  dengan telur ceplok atau mata sapi.

Telur ceplok mata sapi sambal balado merupakan salah satu olahan telur yang memiliki rasa yang sangat enak dengan memiliki rasa pedas dari sambal baladonya. Makanan ini mungkin sudah sering anda jumpai rumah makan padang. Namun anda pasti ingin membuatnya sendiri supaya anda tidak harus jauh-jauh mencari makanan yang ini.

Bahan- bahan

• ½ kgTelur ayam 
• ½ kg Minyak goreng 
• 1 buah bawang bombay diiris
• Daun salam 2 lembar
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir 1 sendok makan
• Air putih 150 ml

Bahan yang dihaluskan :

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 3 siung
• cabe merah keriting 10 buah
• cabe merah besar 5 buah
• tomat merah 1 buah
• garam halus secukupnya

Cara Membuat Telur Ceplok Mata Sapi Sambal Balado :

1. Siapkan wajan panaskan minyak sayur , gunakan api sedang agar tidak gosong 
2. Ceplok satu persatu telur ayam sampai telur habis
3. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. tambahkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, daun salam dan irisan tomat lalu aduk rata dan masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
4. Masukan telor ceplok kedalam tumisan sambil di aduk-aduk kemudian angkat
5. Telur mata sapi sambal balado siap dihidangkan untuk keluarga anda

Bumbu balado memang sungguh menarik, dari warnanya saja sudah menjadikan orang-orang mengeluarkan air liur, apalagi tambahan resep pilihan yang menjadikan Sambal balado telur ceplok mata sapi lebih lezat. Untuk itulah resep ini kami sajikan.

Related Posts:

Tweet

PINDANG TULANG IGA PALEMBANG

RESEP PINDANG TULANG. Lagi musin hujan, lemaknyo makan siang sambil ngriup kuah panas- panas pasti lemak(enak) nian, masak pindang tulang bae lah. Pindang Tulang adalah masakan khas orang Palembang (Sumatera Selatan), bukan orang palembang kali ya kalu belum makan Pindang Tulang apalagi pas buka puasa hari terakhir saat lebaran biasanya orang palembang dan daerah sekitarnya pasti masak Pindang Tulang. Itulah salah satu ciri khas orang sumatera Selatan yang banyak memiliki aneka ragam masakan yang lezat.


Bahan-bahan pindang tulang :

- Tulang iga sapi 1kg, potong dan cuci bersih
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Air 1 liter
- Bawang goreng

Bumbu-bumbunya :

- Bawang merah 6 butir, tumbuk kasar
- Bawang putih 3 siung, tumbuk kasar
- Cabe merah 6 buah belah dua
- Tomat 2 buah, potong-potong
- Jahe 3 cm, memarkan
- Lengkuas 4 cm, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 4 lembar
- Air asam jawa secukupnya
- Kecap manis/asin 2 sendok makan

Cara membuat :

1. Rebus tulang iga sapi hingga empuk sekitar 1 jam. Buang busa yang timbul akibat dari rebusan tulang iga sapi. Tambahkan air kembali hingga 1500 ml
2. Kemudian masukan serai, lengkuas, daun salam, cabai merah, dan semua bumbu- bumbu, masak sampai mendidih dan harum, tambahkan gula, garam, tomat, kecap manis dan asam jawa, Masak kembali hingga mendidih
3. Angkat dan taburi bawang goreng atasnya.
4. Pindang tulang Palembang siap disajikan.

Related Posts:

Tweet

SAMBAL PETAI SEDERHANA NIKMAT

SAMBAL PETAI. Lagi musim petai ni, tadi dari pasar beli petai satu ikat selain di buat lalap petai juga enak di jadikan sambal walaupun bau petai kurang sedap tapi bagi sebagian orang dapat menambah napsu makan. 

Sambal petai sebenarnya bisa ditemukan dimana saja, selain itu sambal petai cocok dimakan dengan menu apa saja serti sayur kangkung , sayur bening, ikan goreng, ikan bakar bahkan dengan hanya dengan telur goreng saja tetap enak, coba a simak resep sambal petai di bawah ini, kemudian praktekkan sendiri di rumah. Siapa tahu, sambal petai ini cocok dengan selera lidah Anda dan keluarga

Bahan :
3 papan petai buang kulitnya iris tipis-tipis
20  buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah tomat
2 sdm gula putih
garap secukupnya
minyak untuk menumis sambal

Cara memasak sambal petai :
1. Cuci bersih semua bahan sambal haluskan kecuali petai
2. Siapkan wajan tumis semua bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi
3. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong, masukan gula dan petai
4. Masak terus hingga air kering dan sambal menjadi kental
5. Angkat sambal yang sudah mengental, sajikan

Banyak cara untuk mengkreasikan sambal petai ini agar lebih nikmat, anda bisa  tambakan tempe, tahu, hati, udang atau ikan teri sesuai dengan selera anda. selamat berkreasi anda akan dapatkan sambal petai sesuai dengan selera anda

Related Posts:

Tweet

TUMIS SAWI PAHIT PEDAS

TUMIS SAWI PEDAS. Mau masak apa ya hari ini, ee ingat kemarin kan  tetangga depan rumah kasih sayur sawi, buat sayur sawi tumis pedas aja walaupun anak-anak nggak suka karena rasanya yang cukup pahit tapi bagi anda yang suka sayur pahit, tumis sawi pedas ini dapat menjadi salah satu pilihan selain bermanfaat untuk kesehatan rasa pahit yang bercampur dengan pedas akan membuat sensasi rasa yang memguguh selera.


Bahan  :

250 gram sawi pahit potong-potong
6  buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdm gula
garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

6  buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Memasak :

1. Panas minyak untuk menumis
2. Tumis semua bumbu halus sampai matang
3.  Tambahkan sedikit air, garam dan gula masukan sawi sambil diaduk-aduk
4. Masak hingga sawi layu angkat, sayur sawi siap di sajikan

Selamat memcoba

Related Posts:

Tweet

SAYUR KACANG PANJANG TEMPE KUAH SANTAN

SAYUR KACANG PANJANG TEMPE KUAH SANTAN. sayur kacang panjang dengan tempe dan santan ini rasanya dijamin membuat keluarga anda ketagihan, semoga resep ini dapat bermanfaat dan menjadi menu masakan favorit bagi keluarga anda.
Bahan sayur kacang panjang tempe santan : 

300 gram tempe kita potong potong menurut selera
2 lembar daun salam
2 batang serai kita memarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
250 ml santan
1 ikat kacang panjang kita potong potong
1 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 cm kunyit
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara membuat sayur kacang panjang tempe santan :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, dan daun salam, aduk hingga rata.
Masukkan tempe, lalu aduk hingga rata dan bumbu matang.
Masukakn santan, gula pasir dan garam, aduk aduk hingga mendidih.
masukkan kacang panjang, lalu masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan hangat.

Related Posts:

Tweet

TUMIS KACANG PANJANG TEMPE

RESEP TUMIS KACANG PANJANG TEMPE. Salah satu resep yang juga cocok bagi vegetarian ini mengawinkan tempe dan kacang panjang yang sama-sama lezat bergizi, dengan kebaikan protein dan vitamin nabati, membuat citarasanya begitu lezat dan nikmat disantap seluruh keluarga.

Bahan :

200 gram tempe, potong dadu
200 gram kacang panjang, potong 3 cm
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok makan Kecap
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
4 sendok makan minyak
1 gelas (200 ml) air

Cara memasak :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang,
Masukkan tempe, air, gula, garam, dan kecap .
Masak hingga bumbu meresap, kemudian masukkan kacang panjang.
Masak hingga kacang panjang matang dan air agak mengering.

Related Posts:

Tweet

TUMIS KANGKUG TERASI

RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI. Bagi anda yang suka sayur , tumis kangkung terasi enak dan lezat, cocok dijadikan sebagai lauk pauk di meja makan keluarga.Semoga tumisan ini bisa menjadi tambahan dan koleksi menu masakan untuk keluarga bahagia anda.

Bahan :

2 ikat kangkung, cuci bersih
3 bh cabai merah , dan iris serong
1 bh tomat , iris
50 cc air bersih
5 gr gula dan garam
minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

3 buah Cabai/cabe Merah
4 butir Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
Terasi secukupnya

Cara Menumis Kangkung Terasi
Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu halus
Memasukkan Irisan cabe merah, tomat, garam, dan gula.
Kemudian tambahkan air masak hingga mendidih
Selanjutnya, masukkan kangkung dan aduk-aduk merata
Tumis kangkung hingga layu angkat, hidangkan dimeja makan

Related Posts:

Tweet

SAYUR BAYAM

RESEP SAYUR BAYAM. Sayur bayam adalah salah satu sayur yang sehat, baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh.  Warna hijau daun bayam membuat masakan terlihat lebih segar. Sayur ini sangat cocok jika dipadukan dengan jagung sayur yang manis. Rasanyapun tidak kalah enak dengan jenis sayur yang lainnya. Untuk hidup lebih sehat, pilihlah sayur bayam buatan sendiri karena cara membuatnya sangat mudah

Bahan dan bumbu:

• 2  ikat bayam  yang bagus, siangi lalu dicuci bersih
• 3 buah jagung manis berukuran sedang, dipipil
• 4 buah bawang merah, diiris tipis-tipis
• 1 siung bawang putih, digeprek
• 1 buah tomat besar, dibelah jadi empat
• Setengah sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 liter air

Cara membuat :

• Rebus air sampai mendidih secukupnya
• Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek.
• Tambahkan jagung manis, masak hingga sampai  empuk.
• Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir,  memasak sampai mendidih.
• Terakhir, masukkan bayamnya dan masak sampai matang dengan api sedang.
• Angkat dan sajikan.

Sayur Bayam yang sehat, lezat dan nikmat siap di santap bersama keluarga tercinta

Related Posts:

Tweet

SAYUR ASEM

RESEP SAYUR ASEM. Enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Betul2.. pas banget kalau dijadikan menu makan siang. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar.cara meraciknya mudah sekali, sementara itu karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem.

Bahan :

- Kacang panjang 1 ikat, potong pendek sekitar 3 cm.
- Jagung manis 2 buah, potong menjadi beberapa bagian.
- Kacang tanah 150 gram
- Labu siam 2 buah
- Lengkuas 3 cm
- Air 700 ml
- Asam jawa 1 sdm
- Gula merah 40 gram

Bumbu Halus :

- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 9 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya


Cara Membuatnya :

1. Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus hingga air mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang telah di haluskan sebelumnya.
3. Kemudian di susul dengan memasukkan jagung manis dan juga kacang tanah.
4. Selanjutnya masukkan juga labu siam, kacang panjang dan lengkuas, tunggu sekitar 4 menit.
5. Yang terakhir, masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang.
6. Angkat dan sayur asem jawa siap di hidangkan.

Related Posts:

Tweet

DAUN SINGKONG SANTAN PEDAS

DAUN SINGKONG SANTAN PEDAS.Daun singkong salah satu sayuran favorit keluarga, selain harganya yang terjangkau, daun singkong juga mempunyai segudang manfaat antara lain : mencegah penyakit tulang, mengobati reumatik, meningkatkan daya tahan tubuh, anti kanker, mempercepat pemulihan luka, mengatasi sakit kepala dan masih banyak lagi, mengolah daun singkong pun sebenarnya nggak perlu, masaknya juga mudah.

Bahan:
2 ikat daun singkong
1 ons ikan Tri belah dua
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.000 ml air dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
1 ruas kunyit ( kira-kira 1 cm)

Cara membuat:
Rebus daun singkong sampai matang. Peras. Potong potong. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, ikan tri dan lengkuas sampai harum.
Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan daun singkong. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Related Posts:

Tweet

PINDANG IKAN PATIN

RESEP PINDANG IKAN PATIN.Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati ketika sedang makan. Makanan yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Palembang,anda pun masih tetap bisa menikmati pindang ikan patin ini karena makanan ini dapat diolah dengan cara yang mudah.

Bahan :

• ikan patin segar 1 kg ( dipotong-potong )
• garam secukupnya
• daun salam 3 lembar
• 3 cm lengkuas ( memarkan )
• daun kemangi 1 genggam
• buah nanas 60 gr ( potong-potong )
• daun bawang  2 batang ( iris halus )
• gula pasir 2 sendok makan
• air asam jawa 2 sendok makan
• penyedap rasa 1 sendok makan
• 1 batang serai ( memarkan )
• air bersih secukupnya

Bumbu halus :

• 7 buah cabe merah besar
• terasi bakar 1 sendok teh
• 2 buah tomat merah
• bawang merah 6 butir
• bawang putih 4 siung

Cara Membuat Pindang Ikan Patin :

1. Rebus semua bumbu yang dihaluskan dalam air mendidih
2. Masukkan daun salam, daun kunyit, lengkuas, batang serai dan air asam jawa
3. Masukkan potongan ikan patin dan potongan buah nanas kedalam rebuasan air bumbu
4. Tunggu sampai ikan matang dan empuk juga airnya menyusut
5. Masukkan daun kemangi dan irisan bawang daun polong kedalamnya, masak lagi selama 3-5 menit saja

Related Posts:

Tweet

SAYUR LODEH

RESEP SAYUR LODEH. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam. Nah, untuk anda yang masih bingung dalam membuat sayur yang satu ini untuk sekarang jangan merasa khawatir lagi. Karena kami di sini akan memberikan informasi kepada anda tentang resep dan cara membuat sayur lodeh yang enak dan gurih.

Bahan Utama

• Melinjo secukupnya
• 100 gr daun melinjo
• 200 gr labu siam
• 100 gr kacang panjang
• 1 buah terung
• 3 potong jagung
• 600 ml santan
• 1 potong tempe

Bumbu-Bumbu

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm garam
• Gula putih secukupnya

Bumbu Pelengkap Lainnya

• 1 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 1 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat

Cara Membuat Sayur Lodeh 

1. Kupas labu siam dan potong dengan bentuk dadu.
2. Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2 cm.
3. Potong terung dengan bentuk dadu.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar, garam dan gula putih.
5. Setelah itu, iris serong cabai merah dan cabai hijau.
6. Lalu, potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.

Cara Memasak

1. Rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.
2. Masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Masak semua bahan hingga matang.
3. Kemudian masukan daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Setelah itu angkat.

Related Posts:

Tweet

TEKWAN

RESEP TEKWAN. Tekwan adalah salah satu makan khas Palembang yang lezat dan nikmat dengan kuah yang gurih, .tekwan ini sangat cocok untuk anda yang hobi menyantap makanan yang berkuah. Akan lebih terasa nikmat jika di sajikan pada saat tekwan masih panas atau hangat. Anda dapat menjadikan makanan ini sebagai makan siang atau hanya sekedar untuk mengganjal perut saja. Makanan ini juga cocok di sajikan pada saat berbuka puasa.

Bahan :

Ikan tenggiri 300 gram ( haluskan dengan blender )
Tepung sagu 1 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Gula pasir ¼ sendok teh
Telur 1 butir
Air bersih

Bahan kuah pada resep tekwan :

Udang kecil 100 gram ( di kupas, kerat punggung udang, potong ekornya )
Kaldu udang 400 ml ( dari rebusan kulit udang )
Jamur kuping 10 gram ( di seduh dan di potong potong )
Bunga sedap malam 10 gram ( di seduh dan di ikat )
Bengkoang 150 gram ( di potong panjang panjang )
Garam 2 sendok teh
Gula pasir ¾ sendok teh
Soun 25 gram ( di rendam dan di potong potong )
Cuka ½ sendok teh
Minyak ½ sendok makan ( untuk menumis )
Seledri 1 tangkai ( iris )
Bawang merah ( goreng )

Bumbu yang di haluskan :

Bawang putih 4 siung
Merica bubuk ½ sendok teh
Cara membuat bola bola daging pada resep tekwan
aduklah daging ikan secara merata bersamaan dengan garam, gula pasir dan juga putih telur.
Tambahkan tepung sagu, lalu aduk secara merata.
Sendok adonan dan bentuklah menjadi bola bola.
Rebus bola bola ke dalam air yang mendidih.
Tunggu hingga bola bola terapung dan matang.

Cara membuat kuah tekwan :

Tumis bumbu halus pada minyak yang telah di panaskan sebelumnya. Tumis hingga muncul aroma sedap dari bumbu tersebut.
Tambahkan udang ke dalam tumisan dan aduk sampai udang berubah warna.
Tuangkan air kaldu dari udang tadi ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih.
Masukkan jamur kuping dan juga bunga sedap malam, bengkoang, garam dan gula pasir.
Masukkan soum dan juga cuka.
Aduk hingga matang.
Setelah matang tekwan dapat di sajikan dan di santap.

Related Posts:

Tweet

MIE GORENG PEDAS

RESEP MIE GORENG. Mie goreng  tentunya menjadi santapan lezat nan gurih buat anda penggemar mie khususnya. Cara membuatnya yang simpel menjadikan mie goreng  sangat disukai oleh banyak orang. Tapi lebih baik lagi , jika menggunakan mie buatan sendiri, disamping higenis juga tidak mengandung bahan pengawet. 



Bahan Mie Goreng :

• 1 bks mie telur kering , rendam air panas sampai mengembang lalu tiriskan
• 1 btg daun bawang ,cincang
• 3 btg daun seledri , iris
• 1 btr telur ayam
• 50 cc kecap (manis / asin ) pilih sesuai selera
• 1 lbr daun sawi , potong - potong

Bumbu Mie Goreng , Haluskan:

• 4 btr bawang merah
• 3 btr bawang putih dan kemiri
• 13 btr merica utuh
• 5 gr garam
• 8 bh cabai merah

Cara Membuat Mie Goreng  Enak Pedas:

1. Panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan telur , aduk hingga telur matang.
3. Masukkan potongan sawi dan aduk sampai layu.
4. Masukkan mie yang telah direndam tadi bersama dengan daun bawang cincang dan seledri, lalu tambahkan kecap , aduk rata. 
5. Kalau sudah mengeluarkan bau khasnya , angkat dan tuangkan dalam piring saji.
6. Jika ingin lebih nikmat , tambahkan telur mata sapi , udang goreng dan acar mentimun.

Related Posts:

Tweet

TAHU BACEM MANIS

RESEP TAHU BACEM MANIS. Tahu adalah makanan yang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Selain harganya yang terjangkau, tahu memiliki rasa yang enak.Tahu bacem yang merupakan makanan rakyat cocok untuk variasi menu lauk anda agar tidak bosan.






Bahan- Bahan :
2 buah tahu cina (potong-potong jadi 8 bagian)
200 gram gula merah, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
½ sdt asam jawa
500 ml air kelapa muda, saring
1 sdt garam
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Tahu Bacem Manis :
Campur bawang merah, bawang putih, asam jawa, air kelapa, gula merah, lengkuas, garam, serai, dan daun salam. Dimasak sampai mendidih.
Setelah itu masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.
Masak sampai bumbunya meresap (api kecil saja).
Kemudian balik tahu, dan dimasak sampai bumbunya kering.
Angkat dan tiriskan.
Lalu digoreng lagi dengan api sedang. Jika tahu sudah berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Tahu bacem manis sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga.

Related Posts:

Tweet

GULAI KIKIL SAPI

RESEP GULAI KIKIL SAPI. Hidangan istimewa dari kulit sapi ini memang memiliki cita rasa tersendiri di lidah para penggemarnya. Selain lezat dan nikmat, Rasa gurih serta nikmat dari kikil sapi yang berkombinasi dengan bumbu tumisan yang nikmat serta sensasi pedas yang senantiasa siap menggoyang lidah anda akan membuat siapa saja yang menyantapnya dibuat ketagihan setelah menikmatinya.Berikut ini resepnya, agar anda dapat membuat hidangan ini dirumah.



Bahan :
Satu buah kaki sapi
Empat gelas santan kelapa
Satu lembar daun kunyit
Dua buah asam kandis
1 batang serai
2 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang harus dihaluskan :
Dua sdm cabe giling
1 ruas kunyit
Lima buah kemiri
1 ruas laos
Enam siung bawang putih
10 buah bawang merah

Cara memasak Gulai Kikil
Ambil kaki sapi yang sudah dibeli kemudian bersihkan dari bulu-bulunya lalu potong beberapa bagian sesuai porsi menu yang akan dibuat
Rebus daging sampai empuk lalu keluarkan tulang-tulangnya
Bumbu yang dihaluskan dimasak bersamaan dengan santan, daun jerut purut, asam kandis dan batang serai
Masukkan potongan daging kikil kemudian masak sampai santai mulai mengental minyaknya keluar
Agar santan tidak pecah maka masak sambil diaduk secara terus menerus
Langkah terakhir adalah angkat kemudian sajikan

Related Posts:

Tweet

SAMBAL TERASI

SAMBAL TERASI. Hampir semua orang suka dengan sambal terasi, sambal terasi dapat di santap bersamaan dengan lalapan, tempe goreng, ayam goreng, ikan, bahkan hampir semua lauk pauk cocok apabila di makan bersamaan dengan sambal terasi.



Bahan :
- Cabe rawit merah 15 buah 

- Cabe merah ukuran besar 9 buah

- Bawang merah 5 siung (kupas bersih) 

- Bawang putih 2 siung (kupas bersih)

- Terasi matang 2 sendok teh 

- Gula Merah 1 sendok makan 

- Garam ½ sendok teh 

- Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)

Cara Membuatnya :

1. Cuci hingga bersih semua bahan seperti cabe rawit, cabe merah, bawang putih dan bawang merah.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu goreng bahan seperti cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan juga terasi.
3. Goreng hingga layu, jangan sampai gosong kemudian angkat.
4. Selanjutnya siapkan ulekan dan masukkan semua bahan yang telah di goreng tadi, tambahkan pula gula merah dan garam.
5. Ulek semua bahan hingga menjadi sambal. Jika anda membuat dalam jumlah yang banyak bisa menggunakan blender.
6. Terakhir cicipi sambal tersebut dan tambahkan bahan apabila ada yang kurang.
7. Siap di Sajikan.

Related Posts:

Tweet

SAMBAL GORENG TEMPE ATI AMPELA

RESEP SAMBAL GORENG TEMPE ATI AMPELA. Sambal Goreng ini merupakan salah satu resep khas nusantara yang melegenda. Hampir di setiap daerah, memiliki macam masakan serupa dengan sedikit perbedaan dalam penambahan bumbunya. Yang pasti, masakan ini menjadi salah satu pelengkap dalam sajian hari raya.

Bahan  Sambal Goreng Tempe Ati Ampela.

• 250 gram tempe
• 250 gram ati ampela
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdm larutan asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• 500 ml santan

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe rawit merah
• 4 buah cabe merah besar
• 1 ruas jari kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ebi

Cara membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

1. Goreng tempe yang telah dipotong korek api. Angkat dan sisihkan
2. Goreng ati dan ampela, hingga setengah matang. Lalu angkat dan sisihkan
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga setengah matang, lalu masukkan batang serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4. Masukkan larutan air asam jawa, gula merah dan santan. Aduk, lalu tunggu hingga mendidih.
5. Setelah santan mendidih, masukkan tempe, ati dan ampela.
6. Tambahkan garam sesuai selera
7. Aduk secara perlahan, masak dengan api sedang hingga santan menyusut.
8. Setelah santan menyusut, angkat, dan sajikan.

Related Posts:

Tweet

AYAM BAKAR KECAP

RESEP AYAM BAKAR KECAP. Masakan Ayam Bakar Kecap merupakan salah satu masakan yang paling enak selain banyak dicari, masakan ini juga banyak di sajikan di Restauran atau Rumah Makan sebagai menu andalannya.
Ayam Bakar ini dapat kita sajikan dan nikmati dengan sepiring nasi beserta sambal dan lalapan bersama keluarga di rumah

Bahan dan Bumbu :

• 8 buah paha/ dada ayam

• 1 buah jeruk nipis

• 1 sdt garam

• 2 batang serai, memarkan

• 8 lembar daun jeruk

• 2 sdm kecap manis

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt gula pasir

• ½ sdm air asam jawa

• 250 ml air

• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 10 butir bawang merah telah dihaluskan

• 4 siung bawang putih telah dihaluskan

• 2 cm jahe

• 2 cm lengkuas

• 2 buah cabai merah keriting

• 1 sdt garam

Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Lezat :

• Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

• Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.

• Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Angkat dan hidangkan

Related Posts:

Tweet