Home » Archive for 2016

Resep Tempe Penyet Sambal Bawang Nikmat

Resep Tempe Penyet Sambal Bawang Nikmat. Tempe sangat identik sekali dengan Indonesia Tempe merupakan bahan masakan yang sangt mudah untuk kita olah menjadi bermacam-macam masakan yang khas dan enak. Tidak heran jika saat ini tempe sudah banyak sekali olahannya diantara anda semua mungkin sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini tempe penyet sambal bawang, rasanya yang menggugah selera sehingga kamu merasa tidak sabar untuk menyantapnya ketika mencium aroma dari olahan ini.

Akan tetapi tahukah anda bagaimana cara pembuatan tempe penyet yang sering anda makan..? olahan tempe dengan rasa yang pedas ini bisa kamu buat sendiri di rumah.Untuk peroses pembuatan tempe penyet ini sangat mudah dan simpel, tidak memerlukan waktu yang sangat lama, bahan-bahan yang digunakanpun sangat mudah untuk kita dapatkan karena banyak terdapat dipasaran. Berikut cara membuat tempe penyet sambal bawang :

Bahan Utama :

200 gr tempe
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 siung bawang putih ( haluskan )
1 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh penyedap rasa
250 ml air bersih
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Sambal :

10 buah cabe rawit hujau ( atau sesuai selera )
1 buah cabe merah
1 siung bawang putih ( bakar )
3 butir bawang merah ( bakar )
1 buah tomat merah
1 sendok teh terasi ( bakar )
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
1 cm kencur

Cara Membuat Tempe Penyet :

Potong-potong tempe dengan ketebalan 1 cm
Campurkan ketumbar bubuk, garam, bawang putih, penyedap rasa dan air dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata
Masukkan potongan tempe kedalam air bumbu, rendam selama 5 menit
Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai sampai matang dan tidak terlalu kering, angkat tiriskan
Semua bahan sambal dicampur menjadi satu kemudian ditumbuk kasar sampai semuanya tercampur rata
Tumis sambal yang sudah ditumbuk dengan sedikit minyak supaya tidak cepat basi
Susun tempe diatas piring saji atau cobek lalu dipenyet dan kemudian disiram dengan sambal
Tempe penyet pedas siap untuk disajikan

Resep tempe penyet sambal bawang ini bisa kamu hidangkan kepada keluarga tercinta sebagai teman lauk-pauk makan bersama nasi putih. Jangan heran bila nanti kamu akan ketagihan dengan rasanya, karena memang olahan berbahan dasar tempe ini sagat lezat dan nikmat.

Selamat mencoba..!! Jika Anda Suka dengan olahan resep ini, silakan Anda share di Facebook, twitter dan google+ semoga bermanfaat untuk kita semua yang ingin membuat olahan variasi dari tempe ini.

MIE AYAM RUMAHAN SUPER ENAK

http://anekaresepkreatif.blogspot.co.id/2016/03/mie-rumahan-ayam-super-enak.html

MIE AYAM RUMAHAN SUPER ENAK. Siapa yang tidak tau dengan mie ayam?. Mie ayam merupakan salah satu kuliner yang memiliki banyak peminat. Alasannya cukup sederhana, rasanya yang enak dan kuahnya yang lezat membuat siapa saja ingin menyantapnya. Selain enak, makanan ini memiliki kandungan gizi yang terbilang lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, serta gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam.

Bagi kalian penggemar mie ayam, kalian juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Bahan dan bumbu juga dapat diperoleh dengan mudah di pasar tradisional dengan harga yang terjangkau. Anda dapat menyajikan mie ayam ditambahkan dengan sawi dan bakso, sehingga akan membuat mie ayam menjadi lebih nikmat, atau anda juga dapat menambahkan pangsit pada saat penyajiaanya.Penasaran ingin mencoba membuat mie ayam Ayo :

Bahan :

1/2 kg Mie ayam telur (siap jadi)
100 ml Minyak ayam
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam, rebus lalu potong kotak2
3 sdm Kecap manis
2 batang Daun bawang
Caisim, bumbu Penyedap, bawang goreng

Bumbu :

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri

Bahan Kaldu :

2 liter air
½ kg tulang ayam
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk
Minyak Ayam
kulit ayam & lemaknya
2 siung bawang putih (memarkan)

Cara Membuat Kaldu Ayam :

Panaskan 2 liter air.
Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan.
Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan. Tunggu hingga mendidih.

Cara Membuat Minyak Ayam :

Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan,
Letakan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil.
Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan.
Panaskan dan tunggu hingga minyak keluar dari daging dan kulit ayam.

Cara Membuat Tumis Bumbu :

Haluskan semua bumbu yang disiapkan dengan menggunakan blender ataupun di ulek dengan cara tradisional.
Siapkan wajan dan panaskan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan ayam kedalam tumisan lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum.
Tambahkan sedikit penyedap, lalu angkat.

Cara Membuat Mie Ayam :

Masukkan bumbu, 2 sendok makan minyak ayam kedalam mangkok bersama dengan ¼ sendok teh penyedap rasa.
Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat.
Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok, kemudian aduk bersama dengan bumbu hingga merata.
Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam anda.
Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Sajikan Mie Ayam selagi hangat bersama dengan sambal atau pangsit sesuai selera anda. Mie Ayam Super Enak pun dapat segera Anda nikmati bersama keluarga.

TUMIS TAHU TEMPE KECAP PEDAS NIKMAT

TUMIS TAHU TEMPE KECAP PEDAS. Salah satu menu masakan yang pembuatannya tidak membutuhkan waktu yang lama adalah tumsi tahu tempe kecap pedas. Anda bisa membuatnya untuk hidangan saat makan bersama keluarga tercinta dirumah. Tahu dan tempe merupakan makanan yang mengandung sumber protein tinggi karena terbuat dari hasil olahan kacang kedelai dan juga merupakan bahan masakan yang sering digunakan karena bisa dijadikan menu hidangan yang praktis seperti digoreng ataupun dimasak dengan bumbu kecap bercita rasa pedas, tahu dan tempe juga merupakan makanan super yang kaya vitamin dan mineral. Bahkan sudah diakui dunia. Salah kaprah jika menyebut tahu tempe adalah makanan kampung, coba kunjungi restoran berkelas di luar negeri. Di sana, tahu tempe menjadi menu istimewa.

Penasaran dengan cara membuatnya... silahkan ikuti resep cara membuatnya dibawah ini :

Bahan dan bumbu :

1 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang
4 buah tahu putih potong dadu kemudian goreng sebentar
10 buah cabai hijau keriting, iris serong
8 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah bawang bombay, iris memanjang
5 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah tomat merah, iris kasar
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1 sdm gula merah iris
3 sdm minyak goreng
200 ml air

Cara membuat

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabai hijau keriting, cabai rawit, dan daun salam. Aduk hingga layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lainnya.

Masak hingga kuahnya habis. angkat dan sajikan tumis tempe kecap pedas untuk 4 porsi.

Demikian resep cara membuat tumis tahu tempe yang sangat enak dan lezat. Jangan lupa untuk mencoba masakan nusantara lainnya

RESEP AYAM GORENG PENYET SPESIAL ENAK

Resep Ayam Goreng Penyet Spesial. Ayam goreng penyet merupakan sajian masakan khas nusantara yang sangat menggugah selera. Cara membuat ayam goreng penyet beserta sambal penyet yang enak memang cukup mudah, kita hanya mengolah ayam yang digoreng enak, gurih dan empuk kemudian dipenyet-penyetkan.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat ayam goreng penyet sendiri yang enak dan gurih bersama lalapan mentimun, kemangi dan irisan tomat ditambah sambal akan terasa lebih nikmat anda bisa mencoba resep di bawah ini

Bahan- Bahan dan Bumbu Ayam Penyet :

1 ekor ayam dipotong jadi 4 bagian

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai

3 cm lengkuas digeprek

3 cm jahe digeprek

2 sdm air asam jawa

1 sdm gula pasir

1 sdm ketumbar bubuk

1/2 sdt jinten bubuk

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

garam secukupnya

1,5 liter air

minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

5 butir kemiri sangrai

7 cm kunyit bakar

Bahan Sambal Ayam Penyet :

6 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat besar
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah
garam dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Penyet Sambal :

Rebus atau ungkep ayam dengan semua bumbu (bumbu halus dan bumbu lainnya) hingga airnya mengering dan menyerap angkat dan tiriskan
Goreng Ayam dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.
Buat Sambal, goreng semua bahan sambal, cabe, bawang dan tomat hingga layu lalu ulek bahan tersebut beserta garam, gula merah dan terasi bakar hingga halus.
Letakkan ayam goreng dalam ulekan di atas sambal sambil ditekan-tekan atau dipenyet menggunakan ulekannya sehingga sambal tercampur rata dan menyerap ke daging. Sajikan ayam goreng penyet dengan sambalnya beserta aneka lalapan.

Demikianlah beberapa tips membuat ayam penyet ala rumahan rasa restoran.

RESEP BOLA_BOLA JAGUNG MANIS SEHAT

Resep Bola-bola Jagung Manis. Ingin masak camilan sehat sendiri di rumah yang enak, lezat dan praktis tapi bosan dengan masakan itu-itu saja, resep bola bola jagung dapat menjadi solusi yang tepat dan menarik untuk di sajikan bagi keluarga terutama untuk anak-anak anda.

Bola-Bola Jagung adalah salah satu masakan yang terbuat dari bahan dasar sayuran dan jagung yang tentu saja baik untuk kesehatan keluarga dan memiliki gizi yang tidak di ragukan lagi dan merupakan salah satu masakan unik yang dibuat untuk menambah selera makan sang buah hati karena dengan kreasi masakan yang unikdapat menambah napsu makan anak, lagipula bola-bola jagung ini sangat lezat dan bergizi, dan pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.

Bahan -bahan :

250 gram tepung terigu protein sedang

100 gram jagung manis blender

100 gram wortel parut kasar

Tahu secukupnya hancurkan

2 butir telur

1/2 sendok teh soda kue

1/2 kaldu ayam bubuk

1 tangkai seledri cincang

1 sdm gula pasir

Garam secukupnya

100 ml air

Cara Membuat:

Campur semua bahan tepung terigu, jagung manis wortel, tahu, seledri, soda kue, gula pasir dan garam aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk.

Kocok lepas telur, tuang telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu aduk terus hingga rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil

Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan

Bola-bola jagung manis siap di hidangkan

Sangatlah mudah membuatnya bukan ayo dicoba resep masakan ini. Untuk anak anda yang tidak suka sayuran, resep ini bisa menjadi solusi karena Jagung memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan selain itu jagung adalah makanan pokok pengganti beras dan gandum, jagung juga mempunyai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, dapat menurunkan badan secara alami, melancarkan ASI, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung dan diabetes.

SEMUR TAHU LEZAT

RESEP SEMUR TAHU LEZAT. Semur tahu ini memiliki cita rasa manis, gurih dan sedikit pedas serta cara membuatnya yang simpel dan harga yang murah. Hanya dengan tahu yang dipotong-potong dadu dan dilumuri kecap manis sebagai kuahnya akan memberikan rasa kelezatan dan kenikmatan yang pas, menu makan siang anda pun akan terasa lebih spesial dan mantap, keluarga yang ada dirumah akan menjadi lahap makan siangnya, dan berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan-bahan :

8 buah tahu, potong dadu kemudian digoreng

1 buah tomat iris tipis-tipis

Daun bawang secukupnya, potong-potong 1 cm

Bawang goreng untuk taburan

Daun salam satu lembar

Kecap manis sebanyak 5 sendok makan

1 sdm gula pasir

Garan secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Sediakan air sebanyak 350 ml

Bumbu yang di haluskan :

1/2 sdt Merica/lada

3 buah cabe merah keriting

3 butir kemiri

2 cm jahe

6 butir bawang merah sebanyak

2 siung bawang putih sebanyak

Cara memasak :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam,hingga harum.
Tambahkan air, garam, gula dan kecap manis, masukan tahu yang sudah di goreng aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Masak hingga matang dan bumbunya meresap serta kuahnya jadi mengental, masukan irisan tomat dan daun bawang, taburi dengan bawang goreng matikan apinya, semur tahu siap untuk dihidangkan.

Cara membuatnya sederhana namun rasanya istimewa, menu makan siang anda akan terasa lebih mantap dan nikmat.

TELUR CEPLOK MATA SAPI SAMBAL BALADO

RESEP TELUR MATA SAPI SAMBAL BALADO. Telur sangat mudah di dapat dan dapat di olah menjadi aneka ragam masakan, bisa di rebus, di goreng, di dadar atau hanya di ceplok, selain itu bumbu balado juga sangat cocok dipadukan dengan berbagai macam jenis masakan. Dan bumbu balado kali ini akan kami sajikan dengan telur ceplok atau mata sapi.

Telur ceplok mata sapi sambal balado merupakan salah satu olahan telur yang memiliki rasa yang sangat enak dengan memiliki rasa pedas dari sambal baladonya. Makanan ini mungkin sudah sering anda jumpai rumah makan padang. Namun anda pasti ingin membuatnya sendiri supaya anda tidak harus jauh-jauh mencari makanan yang ini.

Bahan- bahan

½ kgTelur ayam

½ kg Minyak goreng

1 buah bawang bombay diiris

Daun salam 2 lembar

Penyedap rasa secukupnya

Gula pasir 1 sendok makan

Air putih 150 ml

Bahan yang dihaluskan :

Bawang merah 6 butir

Bawang putih 3 siung

cabe merah keriting 10 buah

cabe merah besar 5 buah

tomat merah 1 buah

garam halus secukupnya

Cara Membuat Telur Ceplok Mata Sapi Sambal Balado :

Siapkan wajan panaskan minyak sayur , gunakan api sedang agar tidak gosong

Ceplok satu persatu telur ayam sampai telur habis

Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. tambahkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, daun salam dan irisan tomat lalu aduk rata dan masak hingga mendidih dan bumbu mengental.

Masukan telor ceplok kedalam tumisan sambil di aduk-aduk kemudian angkat

Telur mata sapi sambal balado siap dihidangkan untuk keluarga anda

Bumbu balado memang sungguh menarik, dari warnanya saja sudah menjadikan orang-orang mengeluarkan air liur, apalagi tambahan resep pilihan yang menjadikan Sambal balado telur ceplok mata sapi lebih lezat. Untuk itulah resep ini kami sajikan.

PINDANG TULANG IGA PALEMBANG

RESEP PINDANG TULANG. Lagi musin hujan, lemaknyo makan siang sambil ngriup kuah panas- panas pasti lemak(enak) nian, masak pindang tulang bae lah. Pindang Tulang adalah masakan khas orang Palembang (Sumatera Selatan), bukan orang palembang kali ya kalu belum makan Pindang Tulang apalagi pas buka puasa hari terakhir saat lebaran biasanya orang palembang dan daerah sekitarnya pasti masak Pindang Tulang. Itulah salah satu ciri khas orang sumatera Selatan yang banyak memiliki aneka ragam masakan yang lezat.

Bahan-bahan pindang tulang :

- Tulang iga sapi 1kg, potong dan cuci bersih
- Gula pasir 1 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Air 1 liter
- Bawang goreng

Bumbu-bumbunya :

- Bawang merah 6 butir, tumbuk kasar
- Bawang putih 3 siung, tumbuk kasar
- Cabe merah 6 buah belah dua
- Tomat 2 buah, potong-potong
- Jahe 3 cm, memarkan
- Lengkuas 4 cm, memarkan
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 4 lembar
- Air asam jawa secukupnya
- Kecap manis/asin 2 sendok makan

Cara membuat :

Rebus tulang iga sapi hingga empuk sekitar 1 jam. Buang busa yang timbul akibat dari rebusan tulang iga sapi. Tambahkan air kembali hingga 1500 ml
Kemudian masukan serai, lengkuas, daun salam, cabai merah, dan semua bumbu- bumbu, masak sampai mendidih dan harum, tambahkan gula, garam, tomat, kecap manis dan asam jawa, Masak kembali hingga mendidih
Angkat dan taburi bawang goreng atasnya.
Pindang tulang Palembang siap disajikan.

SAMBAL PETAI SEDERHANA NIKMAT

SAMBAL PETAI. Lagi musim petai ni, tadi dari pasar beli petai satu ikat selain di buat lalap petai juga enak di jadikan sambal walaupun bau petai kurang sedap tapi bagi sebagian orang dapat menambah napsu makan.

Sambal petai sebenarnya bisa ditemukan dimana saja, selain itu sambal petai cocok dimakan dengan menu apa saja serti sayur kangkung , sayur bening, ikan goreng, ikan bakar bahkan dengan hanya dengan telur goreng saja tetap enak, coba a simak resep sambal petai di bawah ini, kemudian praktekkan sendiri di rumah. Siapa tahu, sambal petai ini cocok dengan selera lidah Anda dan keluarga

Bahan :
3 papan petai buang kulitnya iris tipis-tipis
20 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah tomat
2 sdm gula putih
garap secukupnya
minyak untuk menumis sambal

Cara memasak sambal petai :
1. Cuci bersih semua bahan sambal haluskan kecuali petai
2. Siapkan wajan tumis semua bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi
3. Tambahkan sedikit air agar tidak gosong, masukan gula dan petai
4. Masak terus hingga air kering dan sambal menjadi kental
5. Angkat sambal yang sudah mengental, sajikan

Banyak cara untuk mengkreasikan sambal petai ini agar lebih nikmat, anda bisa tambakan tempe, tahu, hati, udang atau ikan teri sesuai dengan selera anda. selamat berkreasi anda akan dapatkan sambal petai sesuai dengan selera anda

TUMIS SAWI PAHIT PEDAS

TUMIS SAWI PEDAS. Mau masak apa ya hari ini, ee ingat kemarin kan tetangga depan rumah kasih sayur sawi, buat sayur sawi tumis pedas aja walaupun anak-anak nggak suka karena rasanya yang cukup pahit tapi bagi anda yang suka sayur pahit, tumis sawi pedas ini dapat menjadi salah satu pilihan selain bermanfaat untuk kesehatan rasa pahit yang bercampur dengan pedas akan membuat sensasi rasa yang memguguh selera.

Bahan :

250 gram sawi pahit potong-potong
6 buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sdm gula
garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

6 buah cabe merah keriting
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Memasak :

1. Panas minyak untuk menumis
2. Tumis semua bumbu halus sampai matang
3. Tambahkan sedikit air, garam dan gula masukan sawi sambil diaduk-aduk
4. Masak hingga sawi layu angkat, sayur sawi siap di sajikan

Selamat memcoba

SAYUR KACANG PANJANG TEMPE KUAH SANTAN

SAYUR KACANG PANJANG TEMPE KUAH SANTAN. sayur kacang panjang dengan tempe dan santan ini rasanya dijamin membuat keluarga anda ketagihan, semoga resep ini dapat bermanfaat dan menjadi menu masakan favorit bagi keluarga anda.
Bahan sayur kacang panjang tempe santan :

300 gram tempe kita potong potong menurut selera
2 lembar daun salam
2 batang serai kita memarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
250 ml santan
1 ikat kacang panjang kita potong potong
1 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabai merah
2 butir kemiri
1 cm kunyit
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah

Cara membuat sayur kacang panjang tempe santan :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, dan daun salam, aduk hingga rata.
Masukkan tempe, lalu aduk hingga rata dan bumbu matang.
Masukakn santan, gula pasir dan garam, aduk aduk hingga mendidih.
masukkan kacang panjang, lalu masak hingga kacang matang, angkat dan sajikan hangat.

TUMIS KACANG PANJANG TEMPE

RESEP TUMIS KACANG PANJANG TEMPE. Salah satu resep yang juga cocok bagi vegetarian ini mengawinkan tempe dan kacang panjang yang sama-sama lezat bergizi, dengan kebaikan protein dan vitamin nabati, membuat citarasanya begitu lezat dan nikmat disantap seluruh keluarga.

Bahan :

200 gram tempe, potong dadu
200 gram kacang panjang, potong 3 cm
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok makan Kecap
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh garam
4 sendok makan minyak
1 gelas (200 ml) air

Cara memasak :
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga matang,
Masukkan tempe, air, gula, garam, dan kecap .
Masak hingga bumbu meresap, kemudian masukkan kacang panjang.
Masak hingga kacang panjang matang dan air agak mengering.

TUMIS KANGKUG TERASI

RESEP TUMIS KANGKUNG TERASI. Bagi anda yang suka sayur , tumis kangkung terasi enak dan lezat, cocok dijadikan sebagai lauk pauk di meja makan keluarga.Semoga tumisan ini bisa menjadi tambahan dan koleksi menu masakan untuk keluarga bahagia anda.

Bahan :

2 ikat kangkung, cuci bersih
3 bh cabai merah , dan iris serong
1 bh tomat , iris
50 cc air bersih
5 gr gula dan garam
minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

3 buah Cabai/cabe Merah
4 butir Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
Terasi secukupnya

Cara Menumis Kangkung Terasi
Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu halus
Memasukkan Irisan cabe merah, tomat, garam, dan gula.
Kemudian tambahkan air masak hingga mendidih
Selanjutnya, masukkan kangkung dan aduk-aduk merata
Tumis kangkung hingga layu angkat, hidangkan dimeja makan

SAYUR BAYAM

RESEP SAYUR BAYAM. Sayur bayam adalah salah satu sayur yang sehat, baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Warna hijau daun bayam membuat masakan terlihat lebih segar. Sayur ini sangat cocok jika dipadukan dengan jagung sayur yang manis. Rasanyapun tidak kalah enak dengan jenis sayur yang lainnya. Untuk hidup lebih sehat, pilihlah sayur bayam buatan sendiri karena cara membuatnya sangat mudah

Bahan dan bumbu:

2 ikat bayam yang bagus, siangi lalu dicuci bersih
3 buah jagung manis berukuran sedang, dipipil
4 buah bawang merah, diiris tipis-tipis
1 siung bawang putih, digeprek
1 buah tomat besar, dibelah jadi empat
Setengah sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 liter air

Cara membuat :

Rebus air sampai mendidih secukupnya
Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih yang sudah digeprek.
Tambahkan jagung manis, masak hingga sampai empuk.
Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir, memasak sampai mendidih.
Terakhir, masukkan bayamnya dan masak sampai matang dengan api sedang.
Angkat dan sajikan.

Sayur Bayam yang sehat, lezat dan nikmat siap di santap bersama keluarga tercinta

SAYUR ASEM

RESEP SAYUR ASEM. Enak, segar dan nikmat, apalagi ketika cuaca sedang hangat atau panas. Betul2.. pas banget kalau dijadikan menu makan siang. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar.cara meraciknya mudah sekali, sementara itu karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem.

Bahan :

- Kacang panjang 1 ikat, potong pendek sekitar 3 cm.
- Jagung manis 2 buah, potong menjadi beberapa bagian.
- Kacang tanah 150 gram
- Labu siam 2 buah
- Lengkuas 3 cm
- Air 700 ml
- Asam jawa 1 sdm
- Gula merah 40 gram

Bumbu Halus :

- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 9 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus hingga air mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang telah di haluskan sebelumnya.
3. Kemudian di susul dengan memasukkan jagung manis dan juga kacang tanah.
4. Selanjutnya masukkan juga labu siam, kacang panjang dan lengkuas, tunggu sekitar 4 menit.
5. Yang terakhir, masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang.
6. Angkat dan sayur asem jawa siap di hidangkan.

DAUN SINGKONG SANTAN PEDAS

DAUN SINGKONG SANTAN PEDAS.Daun singkong salah satu sayuran favorit keluarga, selain harganya yang terjangkau, daun singkong juga mempunyai segudang manfaat antara lain : mencegah penyakit tulang, mengobati reumatik, meningkatkan daya tahan tubuh, anti kanker, mempercepat pemulihan luka, mengatasi sakit kepala dan masih banyak lagi, mengolah daun singkong pun sebenarnya nggak perlu, masaknya juga mudah.

Bahan:
2 ikat daun singkong
1 ons ikan Tri belah dua
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.000 ml air dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
1 ruas kunyit ( kira-kira 1 cm)

Cara membuat:
Rebus daun singkong sampai matang. Peras. Potong potong. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, ikan tri dan lengkuas sampai harum.
Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan daun singkong. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

PINDANG IKAN PATIN

RESEP PINDANG IKAN PATIN.Pindang ikan patin adalah salah satu olahan dari ikan patin yang dibuat dengan cara dipindang. makanan ini tentunya memiliki rasa yang sangat nikmat dan lezat juga dapat dipadukan dengan nasi putih untuk dinikmati ketika sedang makan. Makanan yang satu ini pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Palembang,anda pun masih tetap bisa menikmati pindang ikan patin ini karena makanan ini dapat diolah dengan cara yang mudah.

Bahan :

ikan patin segar 1 kg ( dipotong-potong )
garam secukupnya
daun salam 3 lembar
3 cm lengkuas ( memarkan )
daun kemangi 1 genggam
buah nanas 60 gr ( potong-potong )
daun bawang 2 batang ( iris halus )
gula pasir 2 sendok makan
air asam jawa 2 sendok makan
penyedap rasa 1 sendok makan
1 batang serai ( memarkan )
air bersih secukupnya

Bumbu halus :

7 buah cabe merah besar
terasi bakar 1 sendok teh
2 buah tomat merah
bawang merah 6 butir
bawang putih 4 siung

Cara Membuat Pindang Ikan Patin :

Rebus semua bumbu yang dihaluskan dalam air mendidih
Masukkan daun salam, daun kunyit, lengkuas, batang serai dan air asam jawa
Masukkan potongan ikan patin dan potongan buah nanas kedalam rebuasan air bumbu
Tunggu sampai ikan matang dan empuk juga airnya menyusut
Masukkan daun kemangi dan irisan bawang daun polong kedalamnya, masak lagi selama 3-5 menit saja

SAYUR LODEH

RESEP SAYUR LODEH. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam. Nah, untuk anda yang masih bingung dalam membuat sayur yang satu ini untuk sekarang jangan merasa khawatir lagi. Karena kami di sini akan memberikan informasi kepada anda tentang resep dan cara membuat sayur lodeh yang enak dan gurih.

Bahan Utama

Melinjo secukupnya
100 gr daun melinjo
200 gr labu siam
100 gr kacang panjang
1 buah terung
3 potong jagung
600 ml santan
1 potong tempe

Bumbu-Bumbu

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdm garam
Gula putih secukupnya

Bumbu Pelengkap Lainnya

1 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 buah tomat

Cara Membuat Sayur Lodeh

Kupas labu siam dan potong dengan bentuk dadu.
Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2 cm.
Potong terung dengan bentuk dadu.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar, garam dan gula putih.
Setelah itu, iris serong cabai merah dan cabai hijau.
Lalu, potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.

Cara Memasak

Rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.
Masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Masak semua bahan hingga matang.
Kemudian masukan daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Setelah itu angkat.

TEKWAN

RESEP TEKWAN. Tekwan adalah salah satu makan khas Palembang yang lezat dan nikmat dengan kuah yang gurih, .tekwan ini sangat cocok untuk anda yang hobi menyantap makanan yang berkuah. Akan lebih terasa nikmat jika di sajikan pada saat tekwan masih panas atau hangat. Anda dapat menjadikan makanan ini sebagai makan siang atau hanya sekedar untuk mengganjal perut saja. Makanan ini juga cocok di sajikan pada saat berbuka puasa.

Bahan :

Ikan tenggiri 300 gram ( haluskan dengan blender )
Tepung sagu 1 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Gula pasir ¼ sendok teh
Telur 1 butir
Air bersih

Bahan kuah pada resep tekwan :

Udang kecil 100 gram ( di kupas, kerat punggung udang, potong ekornya )
Kaldu udang 400 ml ( dari rebusan kulit udang )
Jamur kuping 10 gram ( di seduh dan di potong potong )
Bunga sedap malam 10 gram ( di seduh dan di ikat )
Bengkoang 150 gram ( di potong panjang panjang )
Garam 2 sendok teh
Gula pasir ¾ sendok teh
Soun 25 gram ( di rendam dan di potong potong )
Cuka ½ sendok teh
Minyak ½ sendok makan ( untuk menumis )
Seledri 1 tangkai ( iris )
Bawang merah ( goreng )

Bumbu yang di haluskan :

Bawang putih 4 siung
Merica bubuk ½ sendok teh
Cara membuat bola bola daging pada resep tekwan
aduklah daging ikan secara merata bersamaan dengan garam, gula pasir dan juga putih telur.
Tambahkan tepung sagu, lalu aduk secara merata.
Sendok adonan dan bentuklah menjadi bola bola.
Rebus bola bola ke dalam air yang mendidih.
Tunggu hingga bola bola terapung dan matang.

Cara membuat kuah tekwan :

Tumis bumbu halus pada minyak yang telah di panaskan sebelumnya. Tumis hingga muncul aroma sedap dari bumbu tersebut.
Tambahkan udang ke dalam tumisan dan aduk sampai udang berubah warna.
Tuangkan air kaldu dari udang tadi ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih.
Masukkan jamur kuping dan juga bunga sedap malam, bengkoang, garam dan gula pasir.
Masukkan soum dan juga cuka.
Aduk hingga matang.
Setelah matang tekwan dapat di sajikan dan di santap.

MIE GORENG PEDAS

RESEP MIE GORENG. Mie goreng tentunya menjadi santapan lezat nan gurih buat anda penggemar mie khususnya. Cara membuatnya yang simpel menjadikan mie goreng sangat disukai oleh banyak orang. Tapi lebih baik lagi , jika menggunakan mie buatan sendiri, disamping higenis juga tidak mengandung bahan pengawet.

Bahan Mie Goreng :

1 bks mie telur kering , rendam air panas sampai mengembang lalu tiriskan
1 btg daun bawang ,cincang
3 btg daun seledri , iris
1 btr telur ayam
50 cc kecap (manis / asin ) pilih sesuai selera
1 lbr daun sawi , potong - potong

Bumbu Mie Goreng , Haluskan:

4 btr bawang merah
3 btr bawang putih dan kemiri
13 btr merica utuh
5 gr garam
8 bh cabai merah

Cara Membuat Mie Goreng Enak Pedas:

Panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya.
Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan telur , aduk hingga telur matang.
Masukkan potongan sawi dan aduk sampai layu.
Masukkan mie yang telah direndam tadi bersama dengan daun bawang cincang dan seledri, lalu tambahkan kecap , aduk rata.
Kalau sudah mengeluarkan bau khasnya , angkat dan tuangkan dalam piring saji.
Jika ingin lebih nikmat , tambahkan telur mata sapi , udang goreng dan acar mentimun.

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Bahan dan bumbu:

Cara membuat :

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts:

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Bumbu Pelengkap Lainnya

Cara Membuat Sayur Lodeh

Cara Memasak

Related Posts:

Related Posts:

Related Posts: